韩国火锅底料怎么做

主料：鸡胸肉250g、圆白菜3片、胡萝卜50g、金针菇50g、香菇3朵、海带40g、小鱼干6个

辅料：酱油40ml、盐适量、胡椒粉适量、料酒5ml、熟芝麻5g、香油10毫升、糖5g、香醋25ml、韩国烧酒10ml、柠檬汁10ml

1、海带和小鱼干放入锅中加入适量清水煮上10分钟，

2、准备好材料。

3、圆白菜洗净切宽条，胡萝卜和香菇切条。

4、鸡肉洗净切薄片。

5、然后把鸡肉片卷成鸡肉卷。

6、依次全部做好备用。

7、取一个小碗加入熟芝麻5克，香油10毫升，糖2克，酱油10毫升，醋10毫升，芝麻酱材料拌均匀成为芝麻蘸酱，

8、另一个小碗加入酱油15毫升，醋15毫升，韩国烧酒10毫升，柠檬汁10毫升，糖3克，混合甜酱材料拌均匀成为混合甜酱备用。

9、这时煮好的汤水捞出海带和小鱼干。

10、加入酱油15毫升。

11、加入盐。

12、加入胡椒粉和料酒。

13、再加入蔬菜煮上3分钟。

14、最后放入金针菇和鸡肉卷关火，然后把锅放置酒精炉或者火炉上边吃边加热，蘸料也一起上桌。

15、成品。