无糖全麦面包做法

1、准备好需要的材料

酵母放到牛奶里搅拌静置

鸡蛋打成蛋液

黄油软化切成小块

葡萄干拿水泡上

2、把面粉、40G的蛋液、牛奶放入盆中混合，搅拌成团

3、揉光滑了就可以加入黄油，继续搓揉至黄油完全消失为止，这时面团很软，但是不怎么粘手

4、揉成团后，放入烤箱进行发酵

（千万要记得放盘水，要不面团太干）

5、发酵好了，按一下，不很快的反弹就可以的

6、进行分配，松弛，

7、然后把面擀成长条状，抹上草莓酱，封口

搓成长条状，开始编辫子

8、这个辫子没有编好，只能随手做成了一个花环状

9、继续将剩下的编辫子，编完后放入烤盘中，进行第二次发酵，40分钟左右

10、第二次发酵完后，把剩余的蛋液涂抹上，撒上黑芝麻，放上葡萄干做装饰

11、然后放入烤箱，170°，20分钟就可以了