怎样制作抹茶冰激凌

1、小锅里倒入蛋黄，细砂糖，倒入牛奶，搅拌均匀。

2、蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。

3、倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。

4、把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。

5、淡奶油打发至6，7分发

6、晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。

7、搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。

8、冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻，这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。

9、做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可