可乐鸡翅怎么做才能又香又嫩？

1、将鸡翅洗净在背部用刀划两下，让它更容易入味

2、1勺蚝油，1勺生抽，2勺料酒腌制1小时以上，放冰箱冷藏一晚效果更佳。

3、鸡翅冷水下锅，煮沸后立即捞出，洗净，用厨房纸吸干表面水分，备用。

4、热锅，锅内倒少量油，油热放鸡翅，用小火煎。

5、煎至两面金黄，小心翻动鸡翅，注意别煎糊了。

6、倒入500ml的可乐，2勺生抽，1个大料，盖上锅盖大火烧开之后，转小火炖10-15分钟，期间注意翻动一下，注意不要糊锅。

7、汤汁这时候已经很浓稠了，最后开中火收汁，多翻动一下，别糊了，尝一下盐味，觉得太甜的可以根据个人口味再加点盐调味。

8、等到汤汁收到可以挂在鸡翅上，就可以装盘了。

9、最后再撒点白芝麻不仅好看而且更香哦！