1、把排骨洗净切块
2、凉水下锅煮开捞起
3、姜切片把腐乳块用勺子捣碎，再加一些腐乳汁拌均匀
1、热锅凉油下排骨
2、加料酒、老抽翻炒均匀上色
3、加八角、花椒粒、桂皮、肉蔻翻炒出香味
1、加水、冰糖、腐乳汁大火烧开
2、转小火烧到40分钟左右，排骨熟透
3、转大火收汁即可
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