胡萝卜香草泡芙

1、将面粉过筛备用

2、锅中加入水、黄油、盐中火煮沸

3、将鸡蛋打散（无需打发）

4、油水煮沸后将过筛的低粉加入锅中，用手动打蛋器迅速搅拌均匀，进行糊化

5、取一部分糊化的面糊，加入抹茶粉并继续搅拌均匀

6、加入打散的鸡蛋液，首次需要大量加入

7、用刮刀以切拌的手法混合面糊与蛋液，并分多次少量加入直至面糊挂壁到三角状态

8、抹茶面糊中也加入大量蛋液

9、用手动蛋抽快速搅拌，每次加入都搅拌均匀再加第二次（同步骤7）

10、准备2个杯子，将裱花袋套在杯中，分别装入面糊

11、挤入准备好的阳晨8线连胡萝卜模具中

12、烤箱预热200度，中下层，上下火190度20分钟，转165度烘烤15分钟烤好的泡芙取出放晾网

13、将香草馅料从冰箱取出后，回温装入裱花袋中

14、泡芙底部用筷子戳洞挤入香草馅