辣椒肉末煎脆皮豆腐——舌尖上的家常味道
1、起油锅，油温6成热，煎脆皮豆腐。
2、全部煎至两面金黄，捞出备用。
3、锅内留底油炒肉。
4、炒熟后加生抽提味。
5、下辣椒碎。
6、炒熟入味，加少许要调味。
7、将炒好的菜肴淋在煎好的豆腐上。
8、尝尝看，豆腐外皮酥脆，内在软滑，辣椒肉末的加入，令这道菜肴口感倍增。
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