红烧带鱼的做法

1、带鱼洗净后沥干水分切成段

2、备好调味料

3、热锅倒油，闲膨油温7分热加入少许生粉（这样就不会油花四溅了）

4、把带鱼逐块下锅

5、煎至两面变讨彩露色后捞起

6、把葱白，生姜，蒜瓣下入爆出香改裁味

7、再把带鱼回锅倒入黄酒

8、倒入红烧酱油翻炒均匀

9、再加入开水烧制入味后撒入葱花熄火出锅

10、上桌