醋溜红薯丝的做法
1、红薯2个，剥掉外皮。
2、切成薄片，然后再切成细丝，香葱切末，生姜切丝。
3、用水浸泡5分钟，冲洗掉淀粉。
4、锅中放食用油，下姜丝炝锅。
5、下红薯丝。
6、大火翻炒，加入精盐。
7、翻炒均匀后沿锅边淋入白醋。
8、撒香葱末。
9、关火，出锅即可。
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