鲜香嫩滑非常好吃的牛肉要怎样做
1、 牛肉切片，再用清水洗去血水；再加入料酒，盐蚝油。
2、再加入蛋清，干淀粉，食用油搅拌均匀。
3、锅中油热，下入牛肉炒至七成熟盛出备用；再起锅烧油放入葱姜末，小米辣，泡椒炒香。
4、再下入牛肉，加盐，鸡精，生抽，胡椒粉炒香，炒至上色。
5、再加入青红辣椒，香菜段翻炒均匀即可出锅。
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1、 牛肉切片，再用清水洗去血水；再加入料酒，盐蚝油。
2、再加入蛋清，干淀粉，食用油搅拌均匀。
3、锅中油热，下入牛肉炒至七成熟盛出备用；再起锅烧油放入葱姜末，小米辣，泡椒炒香。
4、再下入牛肉，加盐，鸡精，生抽，胡椒粉炒香，炒至上色。
5、再加入青红辣椒，香菜段翻炒均匀即可出锅。