奶油蛋糕卷的做法

1、首先准备好所有原材料，不打无把握的战嘛不然会很慌乱的

2、将牛奶和植物油放入同一个盆内,就是用蛋抽打散乳化。

3、筛入优秀的低筋粉,把面粉和乳化的牛奶和植物油 搅合搅合

4、再加入蛋黄拌匀哟

5、蛋白分三次加入打发至湿性发泡

6、取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，拌匀。

7、将剩余的蛋白全部倒入面糊，快速翻拌均匀

8、烤盘垫入油布，快速倒入摇平表面.烤箱预热170度，入炉前震出大气泡

9、烤箱温度170度烤15分钟左右（烤箱不同自己调整哟）

10、出炉震热气，倒扣撕油布散热

11、奶油两百克，加入砂糖打发，涂抹至蛋糕卷.

12、卷起完成啦！！！