超适合夏天在家做的家常菜----

2025-09-26 02:25:23

1、1、糯米洗净,用清水浸泡4小时。

2、2、把肉洗净沥干水分。

3、3、把肉切成肉片。

4、4、再肉片切成肉丝。

5、5、最后把肉丝切成小肉丁,用刀剁几下就好了。

6、6、肉馅放入大碗中。

7、7、加入盐、白糖、料酒、酱油、味精搅打上劲,再用手摔打10几次。

8、8、牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油。

9、9、搅拌拌匀。

10、10、浸泡好的糯米沥干水分,放入盘中。把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上

11、11、肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米,用手捏实,是糯米与肉馅粘紧。

12、12、做好的珍珠丸子生坯放入开水锅内,大火蒸10分钟即可。

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