如何挑选橙子？

1、橙子是否被染色？一看二闻三尝四擦拭五看橙蒂，轻松鉴别。

2、一看：

自然成熟的橙子：色泽均匀、颜色自然。

染色橙子：色泽不均匀，颜色差别大，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙子表面甚至有红色残留物。

3、二闻：

自然鲜果没有进行任何的保险，打蜡等工序，具有橙子自然的清香。

染色橙少了橙子的香味，具有一种类似于香精的味道。

4、三尝：

自然鲜果酸甜可口，没有一点苦味。

染色橙余味有一点苦味。

5、四擦拭：

自然橙子，没染色的橙子，摸起来比较自然，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。

染过色的橙子，由于加入了化学添加剂，表面摸起来黏黏的；用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色。

6、五看橙蒂：

新鲜的橙子，根蒂部位也相对新鲜翠绿，橙蒂是白绿相间的，不会出现干枯。

染过色的橙子，根蒂部位也容易发红。

7、橙子是否被打蜡呢？一看果皮二看颜色三闻气味四摸果实五判断蜡种。

8、一看果皮：

自然橙子：好的橙子果皮比较细腻，有弹性，颜色自然橙黄。

打蜡的橙子表面看起来特别红艳，果皮比较粗糙，有斑点、粉末。

9、二看颜色：

挑选橙子时，最好用湿纸巾擦一下，看看是否掉色。

有的橙子打蜡了，颜色不易掉，可以多试几次。

10、三闻气味：

自然成熟、未上色打蜡的橙子味道清新，有淡淡的香气。

如果药味较重，则是保鲜剂和蜡用得比较多。

11、四摸果实：

自然鲜果捏起来紧实有弹性，

打蜡橙子：因为有保鲜剂和蜡的成分，摸起来也有粘手的感觉。

12、五判断蜡种：

判断打蜡橙子用的何种蜡，可以选择用白色的纸巾擦拭，

如果擦下来的是淡红色粉末，则橙子可能是用的工业蜡；

如果擦拭后，纸巾上留下不太显眼的白色粉末，一般情况下是食用蜡。

工业蜡尽量不要购买，建议大家选购自然橙子。