杯子蛋糕的做法

1、准备材料

2、��把放蛋白的盆打至粗泡状态（把50克白糖分三次加入）加完白糖继续打至发泡状态：如图二”。

3、��把放蛋黄的盆里加入40克白糖用打蛋器搅拌颜色变浅后加入玉米油一边搅拌后加入牛奶，如图三”。

4、��把100克面粉加入蛋黄中，搅匀无颗粒状，然后把发泡的蛋白慢慢加入到里面，要一边搅一边加，如图四”。

5、��把面糊倒进杯中2/3就行，在桌上轻轻磕几下把里面的气泡震出来，如图五”。

6、��烤箱预热十分钟，把杯子蛋糕放入预热的烤箱里面，上下火170度到180度，烤20分钟到40分钟（因大小改变时间）如图六”。

7、��时间到后可以拿隔热手套取出来，如图七”。