怎样自制东北酱脊骨

1、新鲜材肥秤的脊骨放一个大盆里。（我第一个盆小了，第二个图换大的了，哈哈。另外由于光线的问题，骨头的颜色有些偏差，请忽略哈）

2、用冷水浸泡脊骨。

3、大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。

4、反复上述温霸步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。（即每个一小时换一次水，小半天的时间）

5、取出爱多帮免火再煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去。

6、准备好调料。

7、把香料英摸放入调料包里，放入锅内。

8、加入调料黄酒。

9、加入调料生抽。

10、加入调料老抽。

11、加入调料盐。

12、加入调料糖。

13、加入调料鸡精。

14、加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右。

15、加好水后。

16、盖上内锅盖。

17、开火后，大火烧开。

18、保持水沸腾8分钟左右，关火。

19、把内锅移到外锅里，扣好锁扣。

20、盖好外锅盖，放在一边，2小时后，即可食用。