酒蒸圆白菜蛤蜊沙拉攻略

1、准备好所需食材和调味。

2、蛤蜊提前去好泥沙。500毫升的水加入15克盐，将盐水倒入没过蛤蜊，盖上报纸静置3小时。然后将蛤蜊互相摩擦，用清水将其充分洗净。

3、圆白菜掰成5厘米左右的块状；白玉菇、蟹味菇、平菇去掉根部洗净；培根切成5毫米宽的条状；大蒜剁碎，红辣椒切小圈待用

4、依次将圆白菜、白玉菇、蟹味菇、平菇、培根、蛤蜊码入砂锅中

5、蒜蓉和红辣椒圈放入小碗中，用热油激发香味。

6、把过油的蒜末和红辣椒圈也码放在砂锅中。

7、砂锅加盖，沿锅边，四周淋上白葡萄酒

8、砂锅坐炉上，小火加热七八分钟