怎么把烘焙做成正餐

1、派皮制法

黄油切片，冷藏后的低粉放入料理机，加入一小撮盐，打成小碎粒

加入半个鸡蛋黄和30ml冰水，再次用料理机打几下，不用过度搅拌

揉成面团，压成小圆饼，用保鲜膜包好，冰箱冷藏1个小时

取出面团，表面撒点低粉，擀面杖擀成比派盘大一圈的面饼

放入派盘，用刀刮去边角料，放入冰箱冷冻40分钟

取出，底部用叉子叉一些洞，铺上油纸，上面放一层烘焙石子

烤箱预热，175度15分钟，取出后上面刷蛋黄液，再次烤10分钟，即可出炉

2、内馅制法

无骨鸡腿肉洗净血水切块，用料酒腌制半个小时

洋葱切碎，起锅热油，倒入洋葱碎爆炒至香

加入鸡腿肉翻炒至变色

倒入南瓜，口蘑，翻炒至均匀

加入盐，黑胡椒粉翻炒均匀出锅备用

60g淡奶油+60g牛奶+2个鸡蛋的蛋液+搅拌均匀=蛋奶液

3、派

派底铺一层马苏里拉奶酪碎

接着铺上炒好的菜

倒入蛋奶液

再铺一层马苏里拉奶酪碎

4、烤箱预热，175度25分钟，即可出炉

5、成品