家常糖醋排骨

1、锅里放水，倒入排骨灼水

还要放入料酒和姜片，这样是为了去腥和去血水

灼水之后捞出备用

2、生姜切丝

锅里倒油，六分热

倒入姜丝，煸炒

3、姜丝炒出香味，倒入排骨

放冰糖，一起炒

直至冰糖全部融化，排骨上色

4、加水，刚刚淹没排骨即可

放生抽、香醋少许

水开，整锅倒入高压锅

5、高压锅大火五分钟左右

转小火十分钟左右

6、高压锅气放完了，排骨基本就熟了

再倒入炒锅，大火收汁

这个时候可以尝下酸甜，可以根据个人喜好调整酸度甜度，加糖或者醋调就可以了

7、小葱切末

排骨盛盘，撒上葱末

如果有白芝麻，撒上白芝麻也是可以的