凉拌手撕鸡怎么做？

1、鸡腿冷水下锅。

2、放葱、姜。

3、煮25分钟捞出过冰水。

4、大蒜放入拉蒜器。

5、拉出蒜末备用。

6、碗中放入生抽。

7、陈醋。

8、盐、白糖。

9、蒜末。

10、红椒丝。

11、香菜。

12、秘制辣椒油。

13、凉白开。

14、拌匀备用。

15、鸡腿撕成小块。

16、倒入调好的料汁。

17、抓拌均匀。

18、手撕鸡就做好了。