健脑益智的红枣山药粥

1、首先就是要准备红枣山药粥的材料和调料，红枣12颗，山药少许，糯米半杯，糖和盐适量 。

2、糯米洗干净泡水，红枣用水冲洗干净，山药去皮切丁 。

3、在锅内放入糯米、红枣及五杯水，大火煮开之后加入山药丁转小火煮至稀稠，依据口味喜好加入糖或盐调味，红枣山药粥就做成了 。

4、红枣含有丰富的脂肪、蛋白质以及多种维生素，尤其是维生素c的含量被称为天然维生素丸，红枣中还含有十分丰富的叶酸，叶酸参与血细胞的生成，促进神经系统的发育，并含有微量元素锌，有利于大脑发育，促进智力的发展  。

5、红枣与含有多种微量元素，具有滋补作用的山药搭配在一起，不仅仅有很好的健脑作用，而且还能解除疲劳，所以红枣山药粥是特别适合脑力劳动者的，能够起到健脑益智，缓解神经疲劳的作用 。