杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好

2、青椒切小块，辣椒切小段，葱姜蒜切碎

3、老抽、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用

4、炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后倒出

5、炒锅中放少许油，放入干红辣椒变色后，放葱姜蒜爆香，放入杏鲍菇丁翻炒，转小火，淋入调好的汁，快速翻炒

6、加花生米、青椒翻炒几下即可。

7、洋葱炒杏鲍菇

配料：    洋葱、杏鲍菇各一个

              酱油、黑胡椒、盐、淀粉：适量

1.葱头一个、杏鲍菇一个

2.切成丝放在一个盘子里

3.锅底放油烧热，把葱头丝和杏鲍菇丝同时翻炒

4.加入盐，黑胡椒，酱油少许

5.当杏鲍菇有些出水且从头死变软时就熟了，勾芡出锅，大功告成

8、手撕杏鲍菇

配料：杏鲍菇 三个

          香葱 一颗

          姜蒜 两片

           小米椒 2个

          玉米油 2大勺

           酱油  1大勺

            米醋 1小勺

             盐 适量

1.杏鲍菇清洗干净，入锅蒸8到10分钟开中大火；葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用

2.蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会，不烫手的时候，将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条。

3.摆入盘中，放上葱、姜、蒜末和小米椒，淋入调味料【芝麻油、酱油、米醋、盐】拌匀即可。

小贴士

蒸和撕是这道菜好吃的关键。 蒸，可以最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。如果用水的话会损失一部分食材的鲜味；手撕，让杏鲍菇的纤维受损很小，拌的时候容易入味而且口感也更好。

9、杏鲍菇煎炒鸡胸肉:低卡减脂

配料：鸡胸肉 50克    杏鲍菇 50克

          黑胡椒、盐 适量   

           玉米油  小半汤匙

           生粉   少许

1.鸡胸肉用盐、黑胡椒，几滴油拌好，接着加入少许生粉腌制

2.不粘锅倒入小半汤匙的油，倒入杏鲍菇跟鸡胸肉同时煎，翻面再煎，等杏鲍菇跟鸡胸肉都熟了撒入适量的盐跟少许黑胡椒，拌炒，上碟