#过年#如何做正宗的油辣子

1、干辣椒捣碎后加入花椒粉（不喜可不加）和适量食盐，也可以直接购买辣椒面。

2、热锅凉油，缓缓倒入辣椒面，小火熬制，期间不停翻炒搅拌。

3、保持小火炒制20分钟，辣椒变色、油色变红即可关火。

4、温度下降后，将有辣椒倒出，晾凉。

5、盛出放入玻璃瓶中，保存6-8个月都没有问题哦~