超好吃的一款下酒菜, 有颜值的素炒酱干!

1、1.选好无破损的酱干。

2、2.切成大小一致的条状。

3、3.热锅热油，冒烟后放入，担心炒碎，我学大厨们的架式，把锅端起来，来回晃，这叫“颠锅”吗？哈哈，幸好是家庭用的锅，可以任我折腾。

4、4.切好配料，红青辣椒（其实，还有蒜，葱，不记得放一块拍照了）

5、5.炒几分钟后，放入配料，一起炒1-2分钟，接着放入生抽，料酒，放的水要高过酱干。记得别烧干啦！

6、6.最后，还剩些汤汁的时候，放些盐，撒上葱花，装盘，很好的一盘下酒菜。我烧得有些过了，有些汤汁，味道更好。