凉拌腐竹的做法
1、木耳、腐竹用过冷水泡发。
2、泡发后的腐竹切成小段，木耳撕成小朵。
3、蒜切成蒜末，葱切成葱花。
4、锅中烧开水放入腐竹和木耳焯水2分钟，捞出过凉水，然后控干水分。
5、倒入蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面。
6、起锅烧油，放入花椒爆香，然后把热油直接浇入碗中。
7、再加入陈醋、生抽、白糖拌匀即可。
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1、木耳、腐竹用过冷水泡发。
2、泡发后的腐竹切成小段，木耳撕成小朵。
3、蒜切成蒜末，葱切成葱花。
4、锅中烧开水放入腐竹和木耳焯水2分钟，捞出过凉水，然后控干水分。
5、倒入蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面。
6、起锅烧油，放入花椒爆香，然后把热油直接浇入碗中。
7、再加入陈醋、生抽、白糖拌匀即可。