健康烘焙——蛋黄椰蓉卷芯面包

1、主料中所有的材料留下10蛋液其余都放入面包桶内，当然还是先放液体最后放面粉和酵母，启动面包机发面程序，90分钟面发好.

2、取出面团排气揉匀松弛10分钟。

3、把面团分成均匀的四个面剂子。

4、把辅料中的黄油融化和鸡蛋黄椰蓉以及白糖拌匀在一起。

5、每个剂子先擀成长方形的薄饼状，在一半的位置上放入拌好的椰蓉蛋黄馅。

6、无馅的一半对折过来，收口捏严。

7、在擀薄。成长方形的薄饼状。

8、卷起，

9、两头对折向下接头捏严，做好。放到烤盘上二次饧发。

10、发酵到2倍大后在面剂子中间割出一道小口，不要割透，面剂子一半的高度。涂上蛋液。

11、烤箱提前预热，烤盘入烤箱180度，20分钟，中间注意观察加盖锡纸。烤好取出即可。