秋葵炒虾球的做法
1、锅内倒水，水中加一小勺盐，水开后放入秋葵焯烫约20秒钟
2、捞出秋葵用凉水过凉后切成小段，基围虾剥壳取虾仁。再用刀把虾肉背部片开，深及三分之二处不切断虾肉，用清水将虾仁冲洗干净，加入少许盐，抓拌至虾搁酱季肉产生醒截黏性，再加入料酒和白胡椒粉、淀粉捧涛抓拌均匀，腌10分钟待用
3、锅内倒入植物油，放入下入葱姜末爆香后放腌好的虾仁翻炒至虾球变色
4、再加入秋葵大火翻炒
5、最后加少许盐调味
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