炸牛奶的做法

1、牛奶＋砂糖＋淀粉＋炼乳 ，一起入锅中火煮，边煮边搅拌，是为了避免糊底

2、煮到这样浓稠糊的状态，关火

3、在容器边缘和底部薄薄的抹上一层油，方便后面脱膜！

4、倒入煮好的牛奶糊，震荡一下，使他铺的均匀，表面用刮刀磨平！盖上盖子或保鲜膜，入冰箱冷藏1小时！

5、准备好面包糠、玉米淀粉，全蛋液，取出奶冻，倒在盘子里后，切块！

6、取一块切好的奶冻，在玉米淀粉里裹上薄薄一层，再放进全蛋液中，让粉吸收了蛋液后，放进面包糠中，包裹上一层！装盘！每块奶冻都这样操作！！！

7、都裹好后，锅中热油，放一根木头筷子，看到筷子上起小泡了，就可以一块块下锅炸了！！炸到表面酥脆，就可以装盘了！

要趁热吃，外酥，里嫩！我那一半用空气炸锅做的，没有用油炸出来的好吃！