1、豆干事先用冷水浸泡，洗净切碎；红椒洗净切丁；瘦肉切碎，加1勺生料拌匀。
2、在锅里放些油。把油加热，把大蒜炒熟。
3、放入肉末翻炒1分钟。
4、红椒丁炒1分钟。
5、加入干豆，翻炒2-3分钟。
6、加入适量盐和蒜末，继续大火翻炒1分钟。
7、用鸡精调味，洒上葱花。
8、加载。
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