方便面怎么制作出来的

1、和面准备

先用和面使用到的水，按照比例添加食盐和碱水，配合搅拌均匀，然后将拌好的液体分散开来，将其喷散在面粉上面，接着搅拌开来，这种弄好的面团被称为“生面”。

2、碾压生面

使用多个碾压机连接工作，不断对生面进行碾压，使其达到将面揉匀的效果。然后再把生面不断地拉开拉长，紧接着让面团经过切刀机切出面条，之后连接一个挤压机，将面条制造成弯形。

3、蒸面环节

将生面条通过一个长10米左右的蒸箱，蒸上两分钟左右，然后逐渐增加传送带的速度，再次将面条拉长，接着使用滚筒给面条涂上一层的油，防止面条黏成一坨。

4、转刀切份

转刀每次回转一圈，就会切下一小段的面条，这便是一包方便面的分量，每一份被切下的面块都会被滤网接到，然后准备进行油炸，将接到的面块在130-140℃的油温下进行一番炸制，必须要炸透，炸到它完成脱水硬化为止。

5、进行沥油

方便面出锅之后，使用机械臂反复敲击，沥出多余的油水，待检查员确定泡面无误后，便放入调料包， 最后对泡面与调料包进行装袋密封，打上生产日期等信息。