豌豆蒸蛋糕怎么做

1、食材准备：豌豆60克 鸡蛋1个 鹌鹑蛋6个 低筋面粉40克 白砂糖20克 色拉油20克

2、食材处理一： 豌豆/鹌鹑蛋煮熟剥皮备用 豌豆剥皮处理比较麻烦，因为口感和宝宝食用时防止被皮卡住 需要足够的耐心哦

3、剥好的豌豆加适量温水一起倒入辅食机

4、搅打成细腻的豌豆泥（豌豆泥富含膳食纤维 能促进宝宝肠胃蠕动，预防和缓解便秘）

5、食材处理二： 取一个容器大的深碗打入鸡蛋两个（再次强调用的碗必需无水无油而且干净 否则很难打发）

6、打发至有鱼泡眼出现 便可将1/2的白砂糖加入继续打发

7、打发至有明显的纹路将剩余的白砂糖加入继续打发至能提起即可

8、打发好的蛋糊依次筛入低筋面粉用刮刀切拌式快速拌匀（切勿顺时针方向搅拌以免消泡影响口感）

9、然后加色拉油和豌豆泥搅拌均匀（动作要快姿势要帅，这样做出来的蒸糕才会蓬松哦）

10、准备蒸蛋糕容器两个 分别四周刷上一层薄薄的油方便冷却后脱模

11、平整光滑的把豌豆泥蛋糊倒入容器轻轻往桌上振2-3下消除气泡

12、放入备好的鹌鹑蛋 冷水上锅蒸20分钟完成

13、冷却后脱模切块

14、有颜值营养高的豌豆蒸糕就蒸好啦