白菜怎么炒好吃
1、白菜选那种杆色白体粗捏上去紧实不软的，否则炒出来味道不佳：
2、白菜用手撕，不要用刀切，咱这里讲不就是怎么做更好吃的嘛；
3、热锅用肥猪肉煎一点猪油：
4、把煎过的肥肉捞出待用，猪油留锅底。锅趁热放入准备好的蒜。如果你喜欢，可以先放入少许花椒爆炒出味后再放入蒜：
5、再迅速倒入白菜，转大火翻炒几下：
6、翻炒几下后放入适量鸡精：
7、继续翻炒几下，放入盐：
8、白菜不要炒太久，继续翻炒几下后即可出锅了：
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