如何制作爽口的泡椒凤爪？

1、鸡爪剪去脚指甲，这一步好像有点儿恐怖哈，受不了的不剪也行；

2、鸡爪冲洗干净，斩断洗净备用

3、将鸡爪放入锅中，加入适量的清水；

4、葱、姜、蒜、花椒、大料香叶、桂皮备好

5、锅里加入料酒、放入上面辅料

6、锅里加入料酒、放入上面辅料

7、开火煮开大概10分钟左右至能用筷子戳动，将煮好的鸡爪晾凉后放在水龙头下冲洗去掉胶质

8、煮好的鸡爪要用水多冲几遍捞出控水

9、洗好的鸡爪控干水份放入大碗中倒入凉开水

10、买一包小米泡椒

11、青辣椒、红辣椒备用

12、倒入泡椒和泡椒水水，尽量没过鸡爪、加盐、鸡精

13、盖上保鲜盖入冰箱里冷藏，2到3天就可以食用

  有的喜欢柠檬味，还可以加几片柠檬