1、将芹菜、鸡肉、葱、姜洗净，切好。
2、锅内放少许油，放花椒、大料炸香。
3、放入葱、姜略炒，放入鸡肉，炒匀
4、放入豆瓣酱。
5、炒至鸡肉变色。
6、放入芹菜，翻炒均匀。
7、加入适量盐，少量水，大火翻炒，至芹菜达到你要的口感即可出锅。
8、装盘，可以吃了。
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