墨西哥蓝莓吐司

1、准备墨西哥酱材料。

2、黄油软化后加入白糖搅拌均匀。

3、分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

4、再筛入低粉拌匀至无颗粒。

5、同上。。

6、放到一次性保鲜袋中或是裱花袋中备用。（用时剪个小口）

7、除黄油外将所有材料混合揉至扩展阶段。

8、加入黄油后揉至出完全阶段。

9、放到温暖处发酵至2倍大。

10、排气，分割成八份，盖保鲜膜松弛15分钟。

11、取个面团加入蓝莓粒酱。

12、包裹住揉成圆形。

13、按上述方法做好其他面团放到模具中排好。

14、最后发酵至七分满，表面刷上蛋液，挤上墨西哥酱，放到烤箱中下层180度45分钟左右。

15、完成。