年夜饭酒店菜单

1、合家欢乐系列年夜饭菜单

 

合家欢乐(六味冷碟) 团团圆圆(酒酿元子羹) 大展鸿图(白灼明虾)

 

祥瑞新年(梭子蟹炒年糕) 鲲鹏之志(葱油鲈鱼)

 

福星高照(笋干老鸭煲) 红红火火(毛血旺)

 

招财进宝(红扒蹄膀) 财源广进(土笋丝香雪桶) 蒸蒸日上(特色杂粮卷)

 

岁末甫至(油焖春笋) 春回燕来(菠菜飘丸粉丝锅仔)

 

春满乾坤(一品菜心) 美点双辉(点心二道) 更上一层楼(水果拼盘)

 

2、吉庆有余系列年夜饭菜单

 

凉菜：

 

樊家卤鸡、锦珍酱鸭、五香熏鱼、芥末粉皮、凉拌金针菇、蒜蓉豆苗

 

热菜：

 

黄金满载(红烧甲鱼泡馍) 吉庆有余(清蒸鲈鱼)

 

发财就手(发菜烧猪手) 玉树金钱(菜心香菇)

 

喜鹊报春(脆皮炸乳鸽) 甜蜜蜜(蜜汁大枣)

 

汤羹：

 

金玉满堂(凤凰粟米羹) 发财三丝羹(发菜、鸡丝、香菇)

 

主食：

 

四季发财饺(饺子馅用发菜、青菜) 早日发达(枣馍)

 

水果：

 

什锦果盘

 

3、幸福团圆系列年夜饭菜单

 

凉菜：

 

麻辣肚丝 卤水牛肉

 

熏鸡翅 姜汁变蛋

 

凉拌豆角 酸辣白菜心

 

热菜：

 

带子上朝(腰果鲜贝炒虾仁) 富贵盈鱼(清蒸鲑鱼)

 

迎春接福(炸春卷) 百年好合(西芹炒百合)

 

幸福团圆(蜜汁五彩元宵) 平地春雷(锅巴肉片)

 

汤羹：

 

福如东海(海参豆腐羹)

 

主食：

 

幸福绵绵(鸡丝龙须面)

 

四喜水饺

 

水果：

 

什锦果盘