如何做脆脆的腌黄瓜？

1、把黄瓜切成四分之一圆的小段放入盆中。如图

2、加入三小把颗粒盐腌制两个小时以上 出大量水 腌制过程可以去熬料汁。

3、拌匀盐 如果没有颗粒盐。可以普通盐代替 腌制2小时以上 如果不着急可以更久 这样口感更脆 时间到后用清水洗两遍 放置备用。

4、葱姜蒜花椒大料麻椒辣椒备用 。(切成图片这样)

5、锅内放油小火爆香

6、加入盐十三香鸡精 我用的是家里盛汤的大勺子 来放的调料 大家可以参考一下量

7、 依次加入酱油一勺半 (都是大汤勺的量哦 ) 陈醋两勺 糖半勺 麻油半勺 (我喜欢吃麻油 如果不喜欢可以少加或者不加 不过麻油是点睛之笔哦)

8、小火熬开 放凉 等黄瓜出水腌好后直接倒入

9、 黄瓜倒入保鲜盒 在倒入汤汁 泡一夜 就可以吃了 第二天翻拌一下先吃下面泡好的 味道绝对惊艳