全麦麻酱花卷怎么做

1、准备全麦粉，加入少许的糖，放入3克酵母，加入适量的清水，用筷子搅拌成雪花状。

2、和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。当面团发酵至2倍大，手指戳洞不反弹，不回缩，即表示发酵完成了。

3、取出再次揉面排气。

4、擀成一张大饼抹上适量的芝麻酱

5、如果想吃的甜口些，可再放入适量的白糖。

6、由一头开始卷起来用刀切成一个个大小均等的小剂子。

7、每两个小剂子重叠在一起。

8、两头捏着慢慢地拉长些。

9、然后一扭，就成了花卷。

10、跟着垫着芭蕉叶放入蒸锅内，进行二次发酵。

11、当面团经过二次发酵明显地比之前要增大的时候，开大火，蒸15-20分钟即可。