自制酸剁椒鱼头
1、将鱼头去腮,洗净,用盐、五香粉腌制30分钟。

2、生姜、大蒜切片,葱切段垫底。

3、放上腌制好的鱼头,用汤勺舀酸辣椒,均匀的铺在鱼头上。

4、放入蒸锅蒸8到10分钟,小火或关火焖2分钟。散上葱花即可出锅。炒锅放油烧热,浇到出锅的鱼头上,即可上桌。

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