怎样腌萝卜干没苦味

1、萝卜一根；

2、萝卜切成0.5厘米的片；

2、加盐腌制15分钟；

4、轻揉腌过的萝卜片，挤出水分，放在有网的筐中，压重物8小时；

3、泡在850ml冷开水中；

4、萝卜片，压过后，用剩下的凉开水揉洗后，再放在有眼的筐中压上重物1个小时；

5、l凉开水，辣豆瓣酱30克，白醋15ml，蒜末10克，香油10ml，白糖20克，制成腌酱；

6、取出萝卜片，挤净水分，放在腌酱中2天可食。