空气炸锅小蛋糕

1、准备两个干净的，无水无油的盘子！把蛋黄和蛋清分离！（必须保证蛋白里没有一丁点蛋 黄）董轿铲

2、牛奶＋玉米油蚂宋＋细砂糖搅拌到白砂糖融化！低粉＋玉米淀粉混合好再筛进牛奶玉米油细砂糖混合物里！

3、用手动打蛋器以 z 型的方法，搅拌到没有颗粒状！再把蛋黄分次放进面粉糊里，将蛋黄和面粉糊完全搅拌均匀！（搅拌蛋黄糊的时候切忌打圈）

4、蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋头会有短而小的尖峰。

5、取1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀切拌均匀，再将剩下的蛋黄糊倒进剩下三分之ニ的蛋白霜里，以 z 型的搅拌方式完全掩散 拌均匀。（记得全程速度要快而轻哦）

6、从高处倒入模具中（7.5分满）不用震，用牙签划几次即可。放入空气炸锅中，按蛋糕功能键，130度烤20分钟即可。这款！空气循环·高温脱脂高速循环热风＋大功率发热管食物360°全方位易熟，速享美味6L立方炸篮巧拓空间比圆形炸篮空间更巧，五个大的杯子蛋糕也能轻松烤。

7、小蛋糕烤好了，放凉！铺上奶油和自己喜欢的水果！挤上自己喜欢的果酱即可。

8、好看又好吃！简单又方便！