水煮牛肉的做法

1、牛肉洗净，沥干水

2、准备霸毙好以上材料，

3、腌牛肉，加少许盐，（因牛肉分量来激耍定放多少盐和淀粉）淀粉1/3勺，鸡蛋1个搅拌均匀，腌上五六分钟即可

4、小包菜切丝备用

5、热锅放油多一点，放香姜，蒜，干辣椒，花椒爆香以后把香姜，蒜，干辣椒，花椒全部捞起来不要

6、放入豆瓣酱，蒜蓉辣椒小火炒香，倒入清水（可以放高汤或者加入已经浓汤这样会更好）

7、煮开的汤头放入包菜丝汤熟，摆在碗底

8、把腌好的牛肉倒入不停的搅拌直到牛肉变色就可以起锅啦

9、起锅装碗以后撒点葱花，一耕牺佛点白芝麻（我直接用包菜剁碎撒上去）再浇上一层热油就完成了