包饺子怎么和面？

1、 准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量。

先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。

(按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。）

2、 边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。

3、 用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。

4、 第二种方法：准备面粉500g、盐一勺、清水适量。

把面粉和盐放在盆中，边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。

 用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。

5、 两种方法和的面，包出的饺子煮时皮不易破，煮熟后不粘。

和面时一定要用冷水，千万不要用温水或热水，否则和出的面易粘也没有韧性，饺子皮容易破。