做法简单好看又好吃的凉拌皮蛋如何制作
1、皮蛋冷水下锅，盖上盖子煮5分钟；煮好捞出去壳，切瓣状。
2、空碗中放入蒜末，葱花，小米椒，香菜，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油，香油搅拌均匀。
3、再把调好的料汁淋在皮蛋上即可。
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