1、将鱼头洗净，去掉多余的肉，可以留着红烧用。
2、豆腐要在水里泡下
3、将葱。姜切碎，作料准备好
4、放入锅中，豆腐要切片
5、倒油，加水
6、大火烧开
7、转小火，煮20到30分钟左右
8、最后放入盐等，再用大火煮一两分钟
9、关火，放剩下的葱花。
10、美味的豆腐鱼头汤大功告成了
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