网红卷卷烧饼制作过程

1、和面：面肥（开水化开），面料（面里放的料包）

   醒发（面）（保温箱）（同时可以调馅儿）

2、调肉馅（麻辣鸡肉）：鸡肉馅儿，放入姜汁，鸡蛋半个，顺时针搅匀

3、调料

4、顺时针搅匀,成型

5、揪剂子（100g左右），团好

6、剂子擀成长条形状

7、抹肉馅一层（薄薄的）

8、卷起来一边封口

9、再擀成23cm长，宽9cm的形状

10、烤盘刷薄薄的一层油，将擀好饼放到烤盘上，然后放肉馅

11、放入烤箱

12、烤箱上温度300，下280，时间分钟，取出将烤盘前后调转，饼上撒香葱，烤1分钟出炉

13、放入烤箱微调时间，成品出炉

1、和面：面肥（开水化开），面料（面里放的料包）

   醒发（面）（保温箱）（同时可以调馅儿）

2.调肉馅（麻辣鸡肉）：鸡肉馅儿，放入姜汁，鸡蛋半个，顺时针搅匀

3.调料

4.顺时针搅匀,成型

5.揪剂子（100g左右），团好

6.剂子擀成长条形状

7.抹肉馅一层（薄薄的）

8.卷起来一边封口

9.再擀成23cm长，宽9cm的形状

10.烤盘刷薄薄的一层油，将擀好饼放到烤盘上，然后放肉馅

11.放入烤箱

12.烤箱上温度300，下280，时间分钟，取出将烤盘前后调转，饼上撒香葱，烤1分钟出炉

13.放入烤箱微调时间，成品出炉