糕点花环椰蓉面包的教程

1、把面团里除了黄油以外的所有原料都放进面包机的桶里。先放糖、盐、牛奶和鸡蛋，然后加入高筋面粉，最后在面粉上放酵母。手揉可放入揉面盆内，配料摆放顺序相同

2、开始揉面包机的程序。如果你用手揉，你可以在容器里把面团揉匀

3、将面团在面包机中揉匀约20分钟，在面团配方中加入黄油，继续揉约10分钟（一般面包机约10分钟），用手将黄油完全揉匀

4、面团在面包机里搅拌。面包机的底部成形并覆盖有面包机的盖子以进行发酵。塑料盆可以用手在揉搓盆内成型并覆盖塑料膜进行发酵

5、发酵面团比原面团大2-2.5倍。它不会收缩或粘在手指上，也没有明显的酸味。（发酵时间根据室内温度控制）

6、在发酵过程中，面团可以做成椰子馅。把软化的黄油和糖放在打蛋盆里。

7、用搅拌器把黄油打得又白又大。

8、加鸡蛋

9、用搅拌器打鸡蛋直到黄油被吸收

10、在黄油中加入牛奶，搅拌均匀

11、加入椰子，用抹刀拌匀。让椰子浸泡黄油和牛奶

12、将发酵好的面团放在面团桌上，用手掌或拳头将面团内的空气充分挤出。

13、把面团揉成圆滑的形状，用塑料薄膜包住，放松10分钟

14、将松弛的面团分成约30g的小面团，面团呈圆形。

15、用手把小面团擀平，中间放上适量的椰子馅球。

16、把馅包在一个小圆面包里密封起来

17、用手压下密封件

18、用擀面杖擀一个长的椭圆形补丁

19、用小刀把小刀切开挤压

20、用刀在两头朝相反的方向扭转手掌

21、沿着扭转的惯性在长麻周围形成一个圈，然后把两端捏在一起。一定要捏紧，以免在发酵或烘烤过程中散开。

22、面包胚与花环相隔一定距离放置在烤盘中。

23、发酵至原面包胚的两倍大小，取出烤盘，用全蛋液轻轻刷在面包胚表面

24、烤箱175度热空气约12分钟

25、表面是金色的，椰子面包是烤的