宫保鸡丁做法

1、准备好所有的食材。

2、干辣椒切碎，大葱切粒，葱姜蒜切末。

3、鸡肉切丁，加入料酒，生抽，糖，盐，淀粉腌拌均匀。

取一个小碗加入两勺糖，3勺醋，两勺生抽，少许盐，鸡精，，一勺水淀粉成为料汁。

4、炒锅倒油烧热，倒入鸡丁滑炒。

炒至鸡丁变色盛出。

5、底油炸香花椒。

放入干辣椒，葱姜蒜末炒香。

6、加入鸡丁翻炒。

7、倒入调好的料汁。

8、加入大葱粒，花生米

淋入少许香油，翻炒均匀关火。