1、首先将买好的蛏子放入水中，加入适当的盐进行浸泡；
2、然后烧热水，将蛏子倒入；
3、加入料酒去腥，等全部爆开后捞出；
4、再将蛏子的黑线去除；
5、然后切点小米椒和葱进行摆盘，再倒入生抽，将热油浇在葱和小米椒上；
6、这样，好吃又营养的葱油蛏子就做好了。
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