电饭锅（煲）可以做蛋糕啦

1、首先，将准备的鸡蛋进行蛋黄和蛋清的分离（尽量分离到位哦，否则会对下步操作产生影响），将他们分别放入两个容器中。

2、然后对蛋黄进行处理。将准备好的50g纯牛奶，25g白砂糖，30g食用油倒入装有蛋黄的容器内，用筷子进行搅拌均匀后将250g低筋面粉分批次“塞”入搅拌液中。继续搅拌，直至成拉丝状。

3、然后对蛋清进行处理，将柠檬汁或白醋滴几滴在里面，然后用打蛋机打发，也可以倒入绞肉机中搅拌。当产生小泡泡时加入第一份白糖，继续搅拌。然后在分两次加入白糖进行搅拌。如若筷子插入蛋白不倒那就可以了。

1、然后将处理过的蛋白和蛋黄混合，可分多次进行混合，再加入泡打粉，要混合均匀。

2、准备一个干净的电饭锅（煲),在其内胆表内涂抹一层薄薄的油来防止粘锅。然后将混合好的稠状液体倒入锅内，将其表面抹平。

3、接着，接通电源，对其先烹煮50分钟后保温20分钟。然后就可以出锅了。小心烫手哦。

1、出锅后，就可以对自己制作的蛋糕进行进一步加工了，有条件的可以涂奶油，加水果，当然，加点干果也不错哦！