1、鲍鱼刷洗干净，撬出鲍鱼肉去嘴和内脏，然后切成薄片。
2、芦笋清洗后切段，放入沸水炒1分钟捞出沥水。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入芦笋煸炒后加入适量水大火烧开，放入鲍鱼煮3分钟，撒入盐、味精调味即可出锅。
